日前，重庆李家沱地区火锅店统一收取10元锅底费的决定被相关部门叫停。在深圳也颇受欢迎的火锅，其锅底费又是如何收取的？市民们对此有何看法？

    昨日记者走访多家火锅店了解到，在深圳大多数火锅店中，即便只点一份菜品，也得为那盆火锅调味师“秘制”的火锅底料买单，锅底费少则10元，多的可达到68元。而收取锅底费是一种非常普遍的现象，已经成为不成文的“行规”。

    消费者：吃火锅遇到“起步价”

    记者在知名餐饮连锁店小肥羊的餐牌上看到，锅底费的价格被印在最明显的位置上，鸳鸯锅、滋补清汤锅、麻辣保健锅、精品羊排锅及北芪羊骨锅的锅底费价格从30元到60元不等。服务人员告诉记者，来店里的消费者通常都是先定下锅底口味后，才确定其他菜品。据了解，酒店内收取的锅底费是不与食客所消费的菜品总价对应的，吃多吃少锅底费都得收取，属于火锅的“起步价”。

    记者另外了解到，不同的火锅店有各自的锅底收费标准。位于福田景田街的重庆孔亮火锅城内，锅底就分为清汤、红汤和鸳鸯三种。清汤的价格分为菌汤30元，骨头汤30元；红汤锅底20元，鸳鸯30元。在红荔路上的东来顺店内，锅底有纯净水、羊骨汤及鸳鸯锅底，价格分别是12元、15元和18元。而在华神火锅店内则无论什么口味的锅底价格都统一为30元每例。在重庆艄翁鱼火锅连锁店内只有纯红汤和鸳鸯两种锅底，价格分别是25元和30元。位于罗湖友谊路稻香火锅店的服务人员则告诉记者，他们那里经营的港式上汤、鸳鸯、芫须皮蛋锅底价格都是35元每例，而瑶柱冬瓜锅底在价格上调后达到了68元每例，与一个高档菜式的价格相差不多。

    记者注意到，由于可同时品尝到辣和不辣两种口味的火锅，鸳鸯锅底是各家火锅店内最受欢迎的锅底。

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