秋季天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，辽宁省健康教育所在一份《健康饮食》的提示中说，这个季节应当注意养阴润燥。

　　为此，在进食的调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱等，宜食芝麻、糯米等柔润食物。 

　　古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。

    以下3则养阴润燥的食疗方可供选择：

　　梨粥 

　　梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克与水煮粥。秋季气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等热燥症状，而梨具有良好的润燥作用。

　　胡萝卜粥 

　　胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克与水煮粥。患有皮肤粗糙症和夜盲症、眼干燥症等患者食之有益处。

　　菊花粥 

　　菊花50克，粳米100克。先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥具有散风热、清火明目的作用，对于秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等具有一定的治疗作用。