蕉叶最希望能做到的是让人到了餐厅就像到了泰国。

        胃口慵懒心情郁闷的7月，一剂最对症的药方就是“三分养眼四分刺激五分清爽”。肤色棕黑眼神妩媚的亚热带女郎完全符合要求，美食如美色，无论是色彩还是味道，热情泼辣的泰国菜也是让人口福眼福兼得的理想选择。国内规模最大的东南亚菜品牌“蕉叶”登陆深圳，不出深圳，嘴巴眼睛现在就可同游泰国！

        来自。广州

        国内最大的泰国菜连锁餐饮品牌

        “蕉叶”，目前国内最大规模的泰国菜连锁餐饮品牌，已经有十余年的发展历史。分支机构遍布北京、广州、上海、杭州、成都、西安、太原等各大城市。蕉叶主营泰国菜，同时兼营东南亚多种美食，从泰国、印度、马来西亚、新加坡、菲律宾等东南亚国家聘请众多知名大厨，同时融入国内食材、调味及烹饪方式，坚持不同城市分店“菜式品质高度一致，口味各具地方特色”的原则。

        歌舞里吃完饭老想“偷”菜牌

        热带原木搭建而成的房间，方方正正大厅的中央是三棵枝繁叶茂的巨大古榕，暗色金属质感墙纸，雕刻着精细花纹的金属家具，仿旧的泰国藤木桌椅，墙壁装饰着金属佛像，一筐筐色彩缤纷的蔬菜瓜果。看到“蕉叶”的第一眼，就像堕入某次游历泰国的陈年旧梦里。

        忽然间节奏欢快的音乐声响起。大厅中央几个面色棕黑的菲律宾人已经摆开架势，弹琴打鼓载歌载舞起来。

        记者：这些演出的菲律宾人都是蕉叶的员工吗？演出是蕉叶一贯的特色还是新的营销手段？

        蕉叶：这可以说是企业文化的一种体现，在每一间“蕉叶”，都有同样的项目。我们的东南亚员工非常热情，他们邀请客人同唱共舞，很能带动全场的气氛。而且餐厅的桌椅、饰品也都是从泰国特别订制而来。我们希望客人来到蕉叶，就像真的像来到了泰国。

        “深圳尚无高标准同类餐厅是我们的发展机会”

        翻开放在桌面上的一本杂志，里面花花绿绿包罗万象。有让人眼花缭乱的美食图片，有东南亚风土人情的介绍，还有客人的点评。原来这竟然是蕉叶的菜谱。正像杂志里某位客人的留言，“这是我见过的最棒的菜单了”，估计不少人会有吃完饭“顺”走一本的想法。

        记者：深圳餐饮市场的竞争非常激烈，深圳人口味复杂多变，而且消费理性。对待这样“暗藏凶险”的市场前景，你们有充足的心理准备吗？

        蕉叶：已经作过一定的分析和准备。感觉得出这里的消费者非常挑剔。但“蕉叶”的长处还是非常明显，因为目前深圳尚无一家综合指数都达到高标准的东南亚餐厅，不多的几家餐厅仍然处于店小人少菜品单一的被动销售状态，他们并没有真正激发起深圳人对于东南亚菜式的热情，而这一切，恰恰为蕉叶进驻深圳提供了巨大的操作空间。

        记者：谈谈你们在深圳的经营目标和最主要的营销策略。

        蕉叶：理想的状态是，在深圳只要说起想吃东南亚菜时，第一个就联想到“蕉叶”！蕉叶是全国连锁餐厅，在国人心中已有一定认知度。在深圳区域，我们希望用广告资金作为优惠直接让利于顾客，同时提供更多元化更人性化的服务。好吃又好玩，蕉叶很有自信凭借自身的魅力就可以留住客人的心。

        咖喱皇炒蟹。

        餐厅里的桌椅、饰品全部从泰国定制而来。

        过江龙好菜

        咖喱系列连汁都吃精光

        说到泰国菜，条件反射一样就会让人联想到咖喱。“蕉叶”的咖喱口味偏于香甜，因为搭配咖喱时不仅加入了一般厨师都会用的椰汁，还添加了椰糖和鲜奶。咖喱皇炒蟹，在蕉叶的销量大得惊人，曾经创下过一天600份的记录。红艳亮丽的蟹块满布金黄浓稠的咖喱酱汁，辛香芳郁醇辣甘鲜，不知不觉就能吃到盘底朝空，用咖喱汁浇在白饭上，把酱汁全部捞干吃净才甘心罢手。

        凉菜够醒神开胃

        别以为泰国菜都是热情似火的咖喱味，至凉至爽醒神开胃的凉菜也样样顶呱呱。在蕉叶里，热带什果沙律、青木瓜沙律、泰式冻腌膏蟹、泰式猪颈肉沙律和酸辣凤爪，款款鲜甜溢口让人咂舌回味。

        东南亚甜品让人惊艳

        丰富的瓜果是上天赐给泰国人的礼物。泰国人衍生出很多水果制成的饮品、甜品和清爽的糕点。各式甜品色彩鲜艳细致精巧，红绿相间眼观极佳。榴莲忌廉旦卷、芒果糯米饭、马来喳喳、椰汁西米糕，拥有令人惊艳的靓丽造型，如同一道道可以吃的生活艺术品。

        地点：深圳市福华一路88号中心商务大厦3楼