西班牙餐厅颜色鲜艳的扇贝青口大虾，好像在开一个盛大的阳光派对。

        餐厅模拟西班牙广场，每天都是美食假日

        顶面，柔软的波浪曲面此起彼落；立面，巨大倾斜的落地玻璃墙直插空中。几何线条一驰一张，张扬有力，美得惊世骇俗。第一次站到Mercado的旋转楼梯旁，大部分人眼睛里都是放大的惊艳。

        Mercado，西班牙语的意思是“广场”。酒店大堂背后错落下来的这片高大而宽敞空间，模拟了西班牙一个著名露天市场的设计，在红墙、拼花瓷砖和黑白马赛克的内墙边，是一个个特色的“档口”。中间两座淡蓝色的售货亭挂着招揽生意的皮酒壶，专门售卖颜色鲜艳的漂亮水果、巧克力、饼干糖果和面包。地上铺着各色大块地砖，小方桌纵横排列成片，远远看去，就是一处地道的欧式咖啡广场。

        下午时分，阳光从落地窗扑入Mercado，黑色的窗框割裂了整束阳光，在桌子上，地面上画上精妙的光影，到处都是简单重复的韵律美。被窗外的泳池、水榭和一层层的丰富绿色阻挡，照在人身上的阳光也是软的。坐在这样的阳光广场，吃着地道的法国巧克力，喝着西班牙汽泡酒，不用再做其他幻想，天天都是充满色彩的假日。

        TAPAS与烩海鲜饭如斗牛士般热烈内敛

        北部孤寂的山脉和高原，清脆动人的西班牙吉他，狂热惨烈的斗牛士，这片火红大地上盛产红、黄、绿的彩椒，红花（中国人口中的藏红花），还有红彤彤的番茄，几乎所有的西班牙大菜里，这几样原料都必不可少。

        Mercado最招牌的，就是被称为西班牙“国吃”的瓦伦西亚海鲜烩饭。珍贵的saffron调味料，按重量算贵过黄金。色彩鲜艳的彩椒和红花，加上大虾、扇贝、青口、鱿鱼等各式海鲜，用进口的Arros米生炒，再入Molteni烤炉烹制，双耳小铁锅端出来时，就如同一个盛大派对。

        小黑板上，白色粉笔西班牙文和中文，写的是当日的推荐。小碟子里，各种西班牙腌肉、火腿丁、炒虾等，就是西班牙著名的小吃冷盘TAPAS，味道和模样一样小巧和细腻。除了来自西班牙的味道，Mercado还有各种无国界美食。进口海鲜、山西面食、广东烧腊、法式甜品，花样超过几百个。长约一尺半长，粗到一元硬币的阿拉斯加长腿蟹，味道鲜美无比，是Mercado的一大骄傲。

        记者点评

        玩味精巧之美

        一个壮观和奇丽的广场，仅凭无边的风景和南欧风情就已经获得惊叹。西班牙的色彩是红和黑，但Mercado的色彩无疑更加丰富，建筑上的美和细节装饰上的精巧，值得人想数次前来赏玩。亲近阳光和自然的广场设计，让这里的白天时光变得无比迷人，而且没有白金五星的拘束之感。

        西班牙风情小食，热烈浓情。

        厨师也有西班牙式的优雅。