此次调研，许勤特别邀请了杨勤、向隽、胡桂梁、张欣洲等４位市人大代表参加，和他们一起考察有关食品生产和流通企业，听取他们对食品安全工作的意见和建议。

许勤一行首先来到南海油脂工业（赤湾）公司，调研食用油检验室、灌装车间质量保障情况；随后又来到南山蛇口沃尔玛，调研农药残留检测、预包装、熟食加工，以及进货索票索证制度等安全措施实施情况。

“食用油的原料是否经过检测？”“每一批蔬菜都进行农药残留检测吗？”每到一处，许勤都详细询问企业相关负责人有关情况。他说，食品安全涉及千家万户，各相关企业要加强管理、检测，充分运用各类技术手段，对食品安全进行全过程的跟踪，确保人民群众生命健康。

调研中，市市场监管局、市卫人委、市农业和渔业局以及市城管局汇报有关食品安全工作情况，参加调研的市人大代表，也纷纷为加强食品安全管理献计献策：“各个部门之间一定要加强协作，形成打击涉及食品安全违法行为的合力。食品安全不是检出来的，而是管出来的！”“食品安全的管理部门要多‘微服私访’，加大查处力度。”

“加强食品安全管理必须拿出实实在在的措施！”许勤听取汇报后要求相关部门进一步完善食品安全监管体制机制，制定更严格的食品安全监管办法，加大工作力度，形成全社会共同努力推动食品安全工作的格局。具体做好五个方面工作：

一是加强组织领导。市食品安全委员会各成员单位的“一把手”，是各单位加强食品安全管理的第一责任人，对食品安全工作负总责。各单位一定要高度重视食品安全工作，进一步完善和创新体制机制，进一步形成合力，使得全市人民群众的食品安全更有保障。

二是抓全过程管理。要努力实现食品安全全过程、全链条、无缝隙的监管：抓源头，对种植基地，养殖基地进行严格监管，严格准入；抓过程，运输不能发生更换，仓储必须具备条件；抓售后，强化追溯机制；抓整治，对涉及食品安全的违法行为严厉打击、严惩重罚。

三是抓实施食品安全“十二五”规划。要加大检测力量的建设，提高抽检的密度和频率，进一步提升检测软硬件水准的同时，积极推动全市检测资源共享共用；要加强对食品安全薄弱环节的管理，采取多种方式对小餐馆、小食品店等重点部位进行取样调查；要加强诚信体系建设，建立食品安全相关单位的诚信记录，一旦失信必将重罚；要加强科技手段应用，通过物联网等先进技术，提高食品安全管理水准。

四是抓餐厨垃圾处理。深圳垃圾分类处理、餐厨垃圾处理等工作要紧抓不放，今年必须取得显著成效。要全面梳理食品安全有关管理办法，在此基础上形成适应当前食品安全管理需要的新办法、新举措。《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》要尽快修订完善，力争在３月底出台实施。

五是抓食品安全知识的宣传。要提高广大人民群众食品安全意识和防范能力，鼓励市民举报涉及食品安全的违法行为，形成人人重视、人人关注、人人参与的食品安全良好氛围，把工作做实，不搞“花架子”，尽最大努力提高城市食品安全水平。

许勤最后强调，春节即将到来，节日期间的食品安全工作十分重要，容易发生问题，希望各相关部门绷紧安全弦，加大力度、严格监管，让市场供应充足、安全。

副市长陈彪、吴以环参加调研。